ПШЕНИЦА

Пшеница является одним из основных продуктов питания, обеспечивающим около 20% пищевой энергии и белка в мире.

Различные виды пшеницы, в первую очередь хлебная и макаронная, широко используются в пищевой промышленности.

Крахмал, содержащийся в её эндосперме (питательной ткани), представляет собой важный источник углеводов и энергии.

Пшеница, являющаяся наряду с кукурузой самой производимой зерновой культурой в мире, также часто используется в кормовой промышленности.

Она представляет собой вкусный и легкоусвояемый источник питания практически для всех видов крупного рогатого скота, мелкого рогатого скота и птицы.

Она богата крахмалом, витаминами группы В и белком.